Fiera del Cappone

Edizione 2012 della Fiera di San Damiano (AT) inserita nel programma “Ritorno alla Fiera “ del GAL Basso Monferrato Astigiano

In occasione dell’annuale Fiera del Cappone che si svolge a San Damiano d’Asti, un convegno analizza la situazione dell’allevamento e della commercializzazione di un prodotto tipico e tradizionale del territorio. Tra gli ospiti il noto dietologo Giorgio Calabrese che parla delle proprietà nutrizionali del cappone, Mario Sacco Presidente della Camera di Commercio di Asti, il veterinario Michele di Marco esperto della filiera di produzione avicola, e altri esperti di settori agricoli, commerciali e di promozione turistica che espongono la situazione attuale e soprattutto le strategie e prospettive impiegabili per la valorizzazione del prodotto e del territorio d’origine.

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Versione integrale:

Agricoltura – Allevamento – Antiche Fiere – Enogastronomia, prodotti tipici